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食堂承包有哪些優(yōu)勢?
瀏覽:1915 發(fā)布日期:2016-06-17 06:10:31

優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團隊

人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ),對新招員工采取培訓(xùn)—考核—現(xiàn)場—實踐—錄用或淘汰;人員全面進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn),加強隱患意識;批派專人負(fù)責(zé)每日水電、瓦斯及各種設(shè)施等安全檢查并列表登記管理;在食堂上崗的廚工,嚴(yán)格遵照廠方制定的操作規(guī)定和工作制定,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),隨時接受及吸收廠方意見并消化,定期接受考核,對存在問題及時改善。

優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)

規(guī)范的飯?zhí)霉芾?,全新的?jīng)營理念,盡量縮短烹調(diào)就餐的時間,講配備各省地廚師,能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配,各款粵菜潮菜湘菜川菜客家菜一應(yīng)俱全,深受員工歡迎。

優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

采購食品確保新鮮衛(wèi)生,當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用,食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生檢查,經(jīng)杜絕食物中毒;所有餐具廚房用品經(jīng)過 :洗——刷——沖——消毒——保管;做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天全面消毒。蔬菜、肉類及油類,經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。

優(yōu)勢四:第三方認(rèn)證管理

聘請第三方認(rèn)證公司不定期對恒永信餐飲的食品安全狀況以及現(xiàn)場服務(wù)進(jìn)行評估,以發(fā)現(xiàn)內(nèi)部日常運營管理中的盲點和漏點。確保HACCP要求及其他法定要求、則和標(biāo)準(zhǔn)等得到遵守并有效執(zhí)行。

飯菜質(zhì)量穩(wěn)定承諾:

“開始做得好,以后漸變差”,這是很多飯?zhí)贸邪蟪霈F(xiàn)的現(xiàn)象。為此,恒永信承諾:始終如一!我們會定期委派專業(yè)質(zhì)察員對各飯?zhí)玫娘埐速|(zhì)量作突擊追蹤和員工調(diào)查,并隨時與您們溝通、交流,順應(yīng)您們員工要求調(diào)配恒永信相關(guān)人員,及時修正、完善飯菜品味及質(zhì)量,以滿足員工需求。


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